Vi aspettiamo giovedí 14 febbraio per festeggiare la giornata degli innamorati con il nostro menu à la carte d'inverno.
Atmosfera romantica ed estrazione di una notte gratuita nella nostra Junior Suite Love.
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San Valentino Night Pack: per chi vuole prolungare la magia della serata prenotando una delle nostre camere, sconto del 15% su camera e colazione.
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Per prenotazioni e informazioni 0424 590947

• Aperitivo di benvenuto

• Uovo biologico poché su spumoso al porro dolce, fonduta di Taleggio, pane fritto e tartufo nero di Norcia

• Tataki di cervo ai semi di finocchio su crema di topinambur, carciofi fritti e gocce di formaggio caprino

• Risotto al radicchio di Treviso e rape rosse con fonduta di Blu del Moncenisio

• Tortelli di capriolo con il suo fondo e funghi trombette su crema di patate

• La pancia di maialino biologico, a cottura lenta 24 ore, glassata alla soia e miele con purè di sedano rapa e senape di Meaux

• Cremoso al torrone delle Langhe con spuma di mandarino e croccante alle nocciole piemontesi

Il menu sarà accompagnato da una degustazione di vini appositamente selezionati per il pranzo.

60 euro, vini e bevande incluse

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Menu bimbo, 30 euro bevande incluse: lasagna al forno con ragù alla bolognese, hamburger di manzo con patatine fritte, dessert.

Chef  Momi Cortese
Dj  Giovanni Santucci
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Le anime di Giovanni e di Momi — nelle loro diverse forme espressive — si fondono per celebrare la bella stagione con ritmi balearici e interpretazioni culinarie, in un extended set che dall’aperitivo arriva fino al dopo cena.

Cinque serate in cui lo spazio dedicato al living si espande e, attraverso il terrazzo, si protende verso il paesaggio. Per prendere l’aperitivo, cenare, passare il dopo cena. Per godere dello splendore dei colori del tramonto tra suoni, arte e design, sospesi a venti metri d’altezza.
 

Chef  Momi Cortese
Dj  Giovanni Santucci
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Le anime di Giovanni e di Momi — nelle loro diverse forme espressive — si fondono per celebrare la bella stagione con ritmi balearici e interpretazioni culinarie, in un extended set che dall’aperitivo arriva fino al dopo cena.

Cinque serate in cui lo spazio dedicato al living si espande e, attraverso il terrazzo, si protende verso il paesaggio. Per prendere l’aperitivo, cenare, passare il dopo cena. Per godere dello splendore dei colori del tramonto tra suoni, arte e design, sospesi a venti metri d’altezza.

—Venerdì
13 aprile
11 maggio
8 giugno
13 luglio
14 settembre

Chef  Momi Cortese
Dj  Giovanni Santucci
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Le anime di Giovanni e di Momi — nelle loro diverse forme espressive — si fondono per celebrare la bella stagione con ritmi balearici e interpretazioni culinarie, in un extended set che dall’aperitivo arriva fino al dopo cena.

Cinque serate in cui lo spazio dedicato al living si espande e, attraverso il terrazzo, si protende verso il paesaggio. Per prendere l’aperitivo, cenare, passare il dopo cena. Per godere dello splendore dei colori del tramonto tra suoni, arte e design, sospesi a venti metri d’altezza.

Le prossime serate:
—Venerdì
8 giugno
13 luglio
14 settembre

Chef  Momi Cortese
Dj  Giovanni Santucci
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Le anime di Giovanni e di Momi — nelle loro diverse forme espressive — si fondono per celebrare la bella stagione con ritmi balearici e interpretazioni culinarie, in un extended set che dall’aperitivo arriva fino al dopo cena.

Cinque serate in cui lo spazio dedicato al living si espande e, attraverso il terrazzo, si protende verso il paesaggio. Per prendere l’aperitivo, cenare, passare il dopo cena. Per godere dello splendore dei colori del tramonto tra suoni, arte e design, sospesi a venti metri d’altezza.

—Venerdì
13 aprile
11 maggio
8 giugno
13 luglio
14 settembre

Chef  Momi Cortese
Dj  Giovanni Santucci
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Le anime di Giovanni e di Momi — nelle loro diverse forme espressive — si fondono per celebrare la bella stagione con ritmi balearici e interpretazioni culinarie, in un extended set che dall’aperitivo arriva fino al dopo cena.

Cinque serate in cui lo spazio dedicato al living si espande e, attraverso il terrazzo, si protende verso il paesaggio. Per prendere l’aperitivo, cenare, passare il dopo cena. Per godere dello splendore dei colori del tramonto tra suoni, arte e design, sospesi a venti metri d’altezza.

—Venerdì
13 aprile
11 maggio
8 giugno
13 luglio
14 settembre

Domenica 1 aprile 2018, ore 12.30

MENU

• Tataki di filetto di agnello su insalate e germogli di primavera, con maionese all’erba cipollina
• Uovo morbido su spuma di asparagi verdi, crema al parmigiano reggiano e asparagi fritti
• Ravioli di pasta fresca all’uovo con ragù di capretto da latte su crema di carote dolci e lime
• Risotto agli asparagi bianchi di Bassano, salsa al tuorlo d’uovo affumicato e Vezzena
• Controfiletto di vitello Peter’s Farm profumato alle erbe dell’orto con sfoglia di patate novelle al timo e orto di verdure primaverili
• Sfoglia alle fragole fresche con crema profumata alla lavanda

Il menu sarà accompagnato da una degustazione di vini appositamente selezionati per il pranzo

50 euro a persona, vini e bevande inclusi

MENU BIMBI

• Pasta spadellata con sugo al pomodoro o al ragù
• Cotoletta di pollo con patatine fritte
• Sfoglia alle fragole con crema profumata alla lavanda

25 euro a bimbo,  bevande incluse

Vi aspettiamo mercoledì 14 febbraio per festeggiare la giornata degli innamorati con il nostro menu à la carte d'inverno.
Atmosfera romantica ed estrazione di una notte gratuita nella nostra Junior Suite Love.

Per prenotazioni e informazioni 0424 590947

• Sablè con zabaione al Parmigiano 24 mesi, tartufo nero e coppa di maialino iberico croccante
• Filetto di capriolo cotto in olio su insalata di radicchio di Treviso e salsa ai mirtilli
• Mezzelune di pasta fresca con carciofi, ricotta e vezzena su zuppetta di patate e carciofi
• Risotto con crema di porri dolci, quaglia brasata e pepe rosa
• Lombatina di cinghiale cotta a bassa temperatura al profumo di anice e arance, su purè soffice di patate dolci e cipolle brasate
• Delizia di Natale al cioccolato

Il menu sarà accompagnato da una degustazione di vini appositamente selezionati per il pranzo.

50 euro, vini e bevande incluse

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Menu bimbo, 25 euro bevande incluse: lasagna al forno alla bolognese, cotoletta con patatine, dolce.