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socialtable / asparagi

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  • Aperitivo di benvenuto
  • Uovo affogato su crema di asparagi, spumoso al latte di capra e asparagi in tempura
  • Raviolo agli asparagi con tuorlo fondente, burro salato e crema all’aglio orsino
  • Agnello morbido cotto a bassa temperatura su carpaccio di asparagi e crema di mandorle
  • Mousse leggera alle fragole con croccante allo zenzero e fragole confit al pepe di Timut

45 euro, vini e bevande incluse

 

Il menu sarà accompagnato da una degustazione di vini dell’azienda agricola Barone di Serramarrocco.
Verrà allestito un unico grande tavolo, attorno al quale sedersi per conoscersi e condividere l’esperienza della cucina insieme agli altri commensali e ad alcuni ospiti speciali.
Alla serata parteciperanno esperti e produttori, per confrontarsi godendosi il piacere del cibo e della convivialità.

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Earlier Event: April 13
Momi Loft
Later Event: May 11
Momi Loft