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socialtable / sottobosco + ceramica

  • Aperitivo in terrazza
  • Tartare di capriolo con porcini fritti, fonduta di gorgonzola e lamponi
  • Risotto con funghi di bosco e brodo profumato al pino mugo
  • Filetto di cervo cotto a bassa temperatura con salsa ai mirtilli e cubetti di polenta croccante al burro di malga
  • Cremoso al latte di capra con frutti rossi di bosco e cialda ai pinoli

45 euro, vini e bevande incluse

Il menu sarà accompagnato da una degustazione di vini selezionati da Gianfranco Cipresso.
In occasione della XIX Festa della Ceramica verrà allestito un unico grande tavolo, attorno al quale sedersi per conoscersi e condividere l’esperienza della cucina insieme agli altri commensali e ad alcuni ospiti speciali.
Alla serata parteciperanno vignaioli e produttori di frutti rossi, designers, artigiani e imprenditori legati al mondo della ceramica novese.

Con Punto Soave, Zaven e Stylnove.

Earlier Event: July 15
socialtable / pesce di mare
Later Event: October 21
socialtable / maiale