socialtable / tonno

  • Aperitivo in terrazza
  • Sashimi di tonno Alalunga con salsa agrodolce e ortaggi estivi croccanti
  • Calamarata di grano duro con pomodorini confit, bottarga di tonno rosso, crema al fior di latte e basilico
  • Ventresca di tonno rosso scottata con ortaggi estivi e maionese ai capperi
  • Sorbetto al frutto della passione con carpaccio di frutta fresca

45 euro, vini e bevande incluse

 

Il menu potrebbe subire variazioni in base alla reperibilità delle materie prime fresche.
Una degustazione di vini, appositamente selezionati, accompagnerà le diverse portate.

Verrà allestito un unico grande tavolo, attorno al quale sedersi per conoscersi e condividere l’esperienza della cucina insieme agli altri commensali e ad alcuni ospiti speciali.
Alla serata parteciperanno esperti e produttori, per confrontarsi godendosi il piacere del cibo e della convivialità.